第56章 香辣鳝蟹大餐（2/2）

“小心夹断你的手！”

小孩子们吓得一哆嗦，忙不迭地把手缩了回去。

宋向阳笑了笑，转身找来一个木桶，准备清理这些螃蟹，再挑几条肥美的黄鳝，晚上给家人炒个拿手好菜。

“呀，老弟，你这钓得可真不少啊！”

三姐这时从灶房里走出来，听到声响，快步走到篮子前，惊叹道。

“三姐，晚上我给你们露一手，炒个香辣鳝鱼蟹，保准让大家吃得过瘾。”

宋向阳一边把螃蟹和黄鳝倒入桶中，一边信心满满地说道。

“真的？那可是太好了。你平时就是懒，偶尔炒个菜，味道还是可以的。”

三姐咽了下口水说道。

宋向阳平日里确实不常下厨，但每次出手，总能做出几道让人赞不绝口的好菜，三姐尤其爱吃他做的饭。

大姐和二姐此时也闻声走出房间。

“这根黄鳝得有半斤多重吧，怎么是黑乎乎的，看着就吓人，跟蛇似的。”

大姐看着桶里一条最肥的黄鳝，微微皱眉道。

“这螃蟹大腿也挺粗的，这要是咬一口，得夹的老疼了。”

二姐也跟着搭话。

小时候，姐弟几个没少去溪里翻螃蟹，那时候可没少遭罪。

螃蟹性情凶猛，一旦被抓住，宁愿断腿也要逃跑，大钳子死死钳住手指，疼得人直冒冷汗，甚至能夹出血来。

所以，姐姐几个到现在都心有余悸。

见着这黄鳝和螃蟹，都不敢贸然帮忙清理，只好转身去洗紫苏和野葱。

宋向阳独自一人清理螃蟹，动作倒也娴熟，三两下就能搞定一只，可处理黄鳝，却得费些功夫。

只见他拿起剃胡须的刀片，在黄鳝七寸的位置，轻轻划上一横。

然后，顺着切口，小心翼翼地往下剌，手法精准，不一会儿就能完整地剖开黄鳝，取出内脏。

等他全部清理完毕，堂屋里的《大侠霍元甲》都播了一集了。

今儿个也怪，竟然一直没停电，大家看得愈发入神。

那些端着大碗吃饭的，饭都吃完了，还不舍得起身回去盛饭，眼睛直勾勾地盯着电视机。

宋向阳可顾不上看电视，他端着清理好的食材，大步走进灶房。

此时的螃蟹已经去壳，黄鳝也剁成了均匀的短截，每一块上都划了几刀，方便入味。

他先是舀了一小勺猪油放入热锅中，待油热后，将一堆干辣椒、姜片、葱蒜一股脑儿倒入，爆炒出浓郁的香味。

接着才放入黄鳝，快速翻炒几下，再加入螃蟹，继续大火爆炒。

紧接着，淋上一小点香醇的米酒去腥增香。

眼看着螃蟹的外壳渐渐发红，火候差不多了，这才加入适量的盐，倒上一点点水，随后把洗净的野葱和紫苏放入锅中。

姐姐几个站在一旁，眼睛一眨不眨地看着宋向阳炒菜，时不时被呛得咳嗽几声。

不一会儿，炒锅里飘出的香味弥漫开来，勾得人馋虫大动。

外面的人闻着味儿，冷不丁打了个喷嚏，还大声嚷嚷：

“这油放得太多了，香死个人了！”

这话一出，惹得大家一阵哄笑。

好多人确实，炒菜是不放油的。

因为母亲和姐姐们平日里吃味精习惯了，出锅的时候，宋向阳还不忘撒上一点味精提鲜。

闻着那诱人的浓香，三姐端着滚烫的大碗，浑然不觉烫手，眼睛直勾勾地盯着锅里的菜，馋得口水都快流下来了。

好一会儿，她才回过神来，赶紧把碗放到凳子上。

炒完菜后，宋向阳洗净手，和大家一起坐在电视机前看起了电视。

姐姐几个则转身回到灶房，继续忙碌着再炒两个家常菜，荤素搭配，让晚餐更加丰盛。

由于今天电视机占了饭桌，晚饭时，大家只得端着碗在堂屋里吃。

边吃边看电视，时不时还招呼那些只吃白饭的邻居去夹点菜。

那些人平日里吃饭清汤寡水，难得见着荤腥，一看这黄鳝和螃蟹，顿时两眼放光，三两下就把一大碗米饭扒拉得精光。

不过，电视放了两个小时左右，就突然又停电了。

大家心里都清楚，今晚肯定不会来电了，只得扫兴地起身回家。

而宋向阳一家人也吃完了饭，围坐在一起，拉着家常。

你一言我一语地，说着明天“赶大集”和除夕的事儿。